Una serata dedicata ai legumi.
Dall’antipasto al dolce verranno utilizzati legumi freschi, disidratati o in farina per conoscere la versatilità di questi alimenti così completi e nutrienti.
Nel corso ogni partecipante preparerà con le proprie mani e porterà a casa:
- Schiacciata di ceci con verdure di stagione e salsa tzatziki;
- Gnocchi spinaci, farina di piselli e ricotta;
- Peperoni ripieni di lupini e erbe;
- Brownis di fagioli neri
Durante la serata assaggeremo quello che prepareremo in compagnia.
DOVE? Presso “Teresa delle Fragole” di Viganò.