Una serata dedicata alla preparazione di Pizza e Focaccia con le “mille bolle”.
Eseguiremo due impasti ad alta idratazione.
Nel corso impareremo:
– a scegliere le farine da utilizzare e quale lievito usare;
– a preparare con vostre mani gli impasti con le tecniche delle pieghe e riposi;
– come prepare i condimenti;
– a programmare la “SERATA PIZZA” con i tempi che decici tu stesso;
– a trasformare il forno di casa in un forno da pizzeria!
Non mancheranno le chiacchere e ovvimante mangeremo insieme le pizze e focacce che faremo la sera stessa. Voi poi, porterete a casa due impasti, con due farine diverse e il giorno dopo, o più, vi diverirete a cuocerle e condirle come preferirete.
Insomma vedrete TUTTE le fasi della preparzione e cottura.
DOVE? Presso Teresa delle Fragole di Viganò.