Finalmente di nuovo qui!
Ciao a tutti quanti, appassionati di cucina, neofiti o curiosoni! Dopo un periodo di pausa dai corsi, eccomi finalmente tornata! In questi giorni ho lavorato dietro le quinte per preparare…
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Silvia Limbo
25 posts
Ricettario per studenti – cucina economica –
Premessa del Ricettario Essere studenti non significa vivere di toast e pasta in bianco! Questo ricettario nasce per chi ha pochi soldi, poco tempo, poca esperienza… ma tanta fame. Mi…
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I Biscotti Garibaldi – Un Ricordo Croccante della Mia Londra Anni ’90
Conosco i biscotti Garibaldi dal 1991. Chi ha vissuto a Londra in quegli anni se li ricorderà bene: sottili, croccanti, con un ripieno di ribes schiacciati tra due strati di…
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Biscotti di Vetro
I biscotti di vetro sono una dolce e affascinante creazione che riesce a coniugare la velocità di preparazione con una notevole eleganza visiva. Li amo profondamente non solo per la…
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Pane in giornata con li.co.li
Sono in ferie, ma nemmeno durante le vacanze mi passa la voglia di panificare. Del resto, dove mi trovo ora, il pane, inteso come pagnotte o panini, non lo sanno…
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Palets Bretons
Ho provato questi biscotti alla fine degli anni ’90, durante una delle mie prime avventure in Francia. Ero lì per visitare degli allevamenti di capre (sì, adoro le capre!). La…
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Blueberry Cinnamon Rolls (metodo Tang Zhong)
Oggi, 15 giugno 2024, ci sono 16 °C, il cielo è così grigio e basso che dà l’impressione che, se alzassimo il braccio, lo potremmo toccare. In casa sono con…
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Confettura di Fragole con metodo Ferber
Non so se qualcuno di voi ha mai sentito parlare di Christine Ferber, la fata delle confetture, ma se non sapete chi sia, ora vi racconto due cose su questa…
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Clafoutis alle ciliegie
Nel fine settimana sono riuscita a fare un salto al mercato per comprare qualche prodotto locale. Prima tappa: la mia bancarella preferita, quella delle caramelle sciolte. Sai, quelle che metti…
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Galette alle fragole
Se c’è una cosa che riesce a calmarmi, è mettere su una torta o dei biscotti, o qualsiasi altra cosa che si possa infilare nel forno. Conoscete quelle giornate in…
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